Actos conmemorativos del día Mundial del Medio Ambiente, 5 Junio 2006

Jornadas sobre Biodiversidad: usos tradicionales de las plantas y su conservación en la provincia de Alicante

• Organiza: Secretariado de Extensión Universitaria, Vicerrectorado de Ext. Universitaria, Universidad de Alicante
• Coordinación: Instituto de Biodiversidad CIBIO

    En la Cuenca Mediterránea la biodiversidad ha estado desde tiempos remotos muy ligada a la intervención humana, que transformó el medio de una forma paulatina y lenta, lo que ha favorecido la aparición de una variabilidad animal y vegetal, muy por encima de la que albergaban los ecosistemas naturales originales.

    La apertura de la vegetación forestal primaria y la creación de un paisaje “parcheado”, en mosaico, favoreció la multiplicación de nuevos nichos ecológicos, capaces de albergar una gran riqueza en flora y fauna.

    Este paisaje natural humanizado, ha generado hábitat tan originales como las dehesas, las llamadas pseudoestepas cerealistas, la mayoría de los pastos y prados, etc. cuya mayor productividad es la base trófica de numerosas especies de vertebrados e invertebrados.

    Hoy día, asistimos al rápido abandono de las prácticas culturales tradicionales en el medio rural y en áreas de montaña como las comarcas del norte de Alicante. La pérdida de rentabilidad de antiguos cultivos, la desaparición del pastoreo, el éxodo de la población hacia la costa o las ciudades, están provocando un cambio en nuestro paisaje, que lleva consigo una importante disminución de la biodiversidad.

    Paradójicamente, al mismo tiempo que estamos alcanzando las mayores cotas de superficie protegida de nuestra historia, lo que sin duda ha favorecido la conservación de muchas especies, también observamos como el abandono de los usos tradicionales del suelo, lleva consigo la desaparición y casi la extinción de muchas otras especies, como las aves esteparias o la flora arvense. Y todavía de forma más grave e irreversible, vemos como cada día muchas variedades antiguas de plantas cultivadas y razas animales, mueren ante el desánimo de nuestros mayores que no encuentran relevo generacional.

    El hombre es una pieza más del entramado de la biodiversidad mediterránea, sin su participación, la conservación de nuestro patrimonio biológico es tarea muy difícil, si no imposible. En estas jornadas trataremos diagnosticar el estado de conservación de esos recursos en las comarcas serranas alicantinas, y debatir posibles soluciones para su mantenimiento futuro.

Timó reial (Dictamnus hispanicus). Foto: V. Martínez Francés

PROGRAMA 

1. Ciclo de conferencias:

Jueves 15 de junio de 2006

“Plantas silvestres comestibles del Sureste Ibérico” 

• Dr. Diego Rivera Núñez, Profesor de Etnobotánica, Facultad de Biología, Universidad de Murcia

“Los herberos: el uso de plantas medicinales en la fabricación de licores tradicionales en Alicante”

• Dr. Segundo Ríos Ruiz, Profesor de Botánica Económica, Instituto de Biodiversidad CIBIO, Universidad de Alicante

Viernes 16 de junio de 2006

Mesa redonda: “Importancia de los usos tradicionales del Norte de Alicante en la conservación de su patrimonio biológico”

Moderador: 

• Dr. Manuel Benito Crespo Villalba, Instituto de Biodiversidad CIBIO, Catedrático de Botánica de la Universidad de Alicante

Participantes: 

• Dr. Emilio Laguna Lumbreras, Conselleria de Territori i Habitatge, Generalitat Valenciana
• D. Josep Roselló Oltra, Estación Experimental Agraria, Carcaixent, Conselleria de Agricultura, Pesca i Alimentació, Generalitat Valenciana
• D. Juan Luis Albors, Director del Parque Natural del Carrascal de la Font Roja Conselleria de Territori i Habitatge, Generalitat Valenciana
• Sr./Sra. Concejal de Medio Ambiente del Excmo. Ayuntamiento de Cocentaina

2. Excursión:

Sábado 17 de junio de 2006

Estación Biológica de Torretes-Font Roja/Museo de la Biodiversidad, Ibi (Alicante)

Mañana:

• Visita a diversas colecciones de plantas medicinales, aromáticas, comestibles, etc. en el entorno de la Estación Biológica. 
• Reconocimiento de diversos elementos de arquitectura rural (horno de cal, majanos, pozos, etc.), y otros usos tradicionales.
• Taller práctico sobre el proceso de fabricación del Herbero, licor tradicional alicantino a base de hierbas medicinales.
• Taller práctico sobre el uso de verduras silvestres comestibles.

Comida campestre

Tarde:

• Visitas al Museo de Biodiversidad (Ibi).
• Regreso a Cocentaina

3. Talleres didácticos:

Lunes 12 de junio de 2006

Dirigidos a:

• Institutos de Secundaria de Cocentaina, alumnos entre 14-18 años.

Temática:

• La diversidad de flora aromática y medicinal de la Comunidad Valenciana, sus usos tradicionales y las distintas formas de preparación y conservación.

Presentación:

• Se realizará un circuito compuesto por 4 talleres diferentes, en los cuales los alumnos se podrán documentar, observar, identificar y realizar actividades prácticas en torno a las plantas medicinales y aromáticas. Se podrá concluir con una valoración de conocimientos y puesta en común con la participación de monitores y profesores.
• Se propondrá un trabajo de campo voluntario asesorado por los profesores y monitores de los talleres.

Talleres:

“Los oficios perdidos”: 

    Proyección en formato DVD, sobre oficios perdidos relacionados con las plantas aromáticas y medicinales, incluyendo su cultivo, extracción artesanal, fabricación de productos tradicionales, etc.

“Conoce las plantas”:

    Se les darán nociones elementales sobre la problemática de la extinción de especies vegetales en la Comunidad Valenciana y se les enseñará a identificar algunas de las plantas más representativas, así como el modo de su preparación y conservación en un herbario.

“Los olores de la Biodiversidad”: 

    Se explicará de forma sencilla el concepto de aceite esencial, observando su localización en la planta, el proceso de extracción y diferenciando las esencias de algunas especies aromáticas comunes en la comarca. También se trataran los usos de estas esencias en productos de la vida cotidiana. 

“Esta planta sirve ¿para….?”: 

    Muchas de las especies aromáticas que trataremos, presentan un uso medicinal tradicional o para la industria fitofarmaceútica. Aquí aprenderán las propiedades medicinales de las especies más representativas, así como los métodos de preparación para su uso en medicina tradicional.